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苹果手机可以通过阻止联系人或未知号码来电的方式来设置不想接听某人的电话。以下是详细的操作步骤。
阻止联系人
1、打开“通讯录”。
2、找到并选择想要阻止的联系人。
3、点击联系人的详情页面右上角的“更多”按钮（通常是三个竖着的点）。
4、在弹出的菜单中选择“阻止此联系人”或“阻止此号码来电”。
方法二：设置勿扰模式或静音未知号码
1、打开“设置”。
2、选择“勿扰模式”。
3、开启勿扰模式，并可以根据需要设定时间，在此模式下，只有电话簿中的联系人或群组中的联系人才能打电话进来，如果某人在通讯录中没有记录，那么他们的来电会被静音，也可以开启“静音未知号码”选项，这将阻止所有不在通讯录中的号码来电。
方法三：使用第三方软件
还可以使用第三方软件来屏蔽特定人的来电，可以在App Store中搜索并下载一些专门用于屏蔽来电或管理来电的软件，这些软件通常具有更高级的功能，如自定义屏蔽规则、黑名单和白名单等。
需要注意的是，无论使用哪种方法，一旦阻止了一个联系人或号码，他们的来电和短信都会被阻止，如果想要取消阻止，可以在手机的设置中找到已阻止的联系人或号码，然后解除阻止。
方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号的不同而略有差异，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服或在苹果官方网站上查询详细教程。